En esa cumbre en Emiratos Árabes Unidos (lindo sitio para hablar de cambio climático) el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Fernando Mattos, lejos estuvo de ser diplomáticamente correcto, no anduvo con gre-gre alguno para decir Gregorio y pegó algunos sopapos en varios auditorios, sin que le tiemble la voz.
Les traslado apenas cinco frases que destacó en distintas notas, cuando se informó casi a diario de esa instancia en Dubái, gracias al alto valor que otorgó a la misma el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA):
“Somos sapos de otro pozo aquí, pero deberíamos ser considerados de otra manera, porque somos el único sector que puede secuestrar carbono”
“El principio de responsabilidades comunes pero diferenciadas en la mitigación del cambio climático se va diluyendo a lo largo del tiempo y hay mucha hipocresía de parte de los países desarrollados, estamos haciendo la COP28 en un país petrolero y ese sector es el principal causante del cambio climático, la agricultura está lejísimos de serlo”
“Hemos sido víctimas en las últimas décadas de embates muy dañinos para la imagen del sector agropecuario, intentando responsabilizarnos como uno de los mayores causantes de las emisiones de gases de efecto invernadero, pero es el único sector productivo de la economía que es imprescindible para la seguridad alimentaria y debe interpretarse como lo que es: un sector que captura carbono”
“Somos garantes de la seguridad alimentaria, somos esenciales para combatir los problemas de abastecimiento, de hambre en el mundo, somos también fundamentales para la paz social porque no hay paz, no hay tranquilidad y no hay equilibrio social ni político si falta la alimentación”
“Muchas veces hay un estereotipo, el del productor de alimentos que es un destructor de la naturaleza, estamos muy lejos de eso porque hemos recibido de herencia de nuestros padres y abuelos la responsabilidad de mantener los recursos en condiciones para que justamente el futuro asegure que nosotros le traspasemos a nuestros hijos y nietos una condición mejor que la recibimos, eso como una especie de mandato”.