Con la presencia del Presidente de la República Luis Lacalle Pou y el Intendente de Colonia Doctor Carlos Moreira Reisch, se llevó a cabo la entrega de premios del 18ª Concurso Nacional de quesos, con la participación de más de 30 queseros artesanales, en el salón El Recreo, sobre Ruta N° 1, en Radial Rosario, de la que participaron distintas autoridades nacionales y departamentales.
El Intendente Moreira felicitó a los organizadores, destacó la apuesta a la calidad, remarcó la participación de 38 queseros artesanales que presentaron 130 quesos a la competencia, y también mencionó la importancia que tiene la producción lechera en la economía del departamento de Colonia, alentando a los productores a seguir adelante, manteniendo y progresando en la calidad de sus productos.
En categoría Quesos Artesanales el productor de Cañada Nieto, Néstor Rostán obtuvo varias distinciones, algo que lo destaca en este rubo.
A continuación detallamos todos los premios concedidos en Quesos Artesanales.
PREMIOS QUESOS ARTESANALES
CAT. QUESO ARTESANAL -PASTA DURA
1.1 Corta maduración
Ganador ORO: ---
Ganador PLATA: Sbrinz – LOMAS DEL REFUGIO
Ganador BRONCE: Semidura – LA CUMBRE
CAT. QUESO ARTESANAL -PASTA DURA
1.2 Mediana maduración
Ganador ORO: Sbrinz LA CUMBRE
Ganador PLATA: Sbrinz – O ´BRIEN
Ganador BRONCE: ----
CAT. QUESO ARTESANAL -PASTA DURA
1.3 Larga maduración
Ganador ORO: Parmesano LA CUMBRE
Ganador PLATA: Parmesano NESTOR ROSTAN
Ganador BRONCE: Parmesano WIEBE
CAT. QUESO ARTESANAL - PASTA SEMIDURA
2.1.1 Semiduros con ojos - Colonia con sal
Ganador ORO: O´BRIEN
Ganador PLATA: NICANT
Ganador BRONCE: NESTOR ROSTAN
CAT. QUESO ARTESANAL - PASTA SEMIDURA
2.1.2 Semiduros con ojos - Colonia sin sal
Ganador ORO:
Ganador PLATA:
Ganador BRONCE: NICANT
CAT. QUESO ARTESANAL - PASTA SEMIDURA
2.2.1 Semiduros sin ojos – Danbo
Ganador ORO: O´ BRIEN
Ganador PLATA: LANKASE
Ganador BRONCE: WIEBE
CAT. QUESO ARTESANAL - PASTA SEMIDURA
2.2.3 Semiduros sin ojos Otros
Ganador ORO:
Ganador PLATA:
Ganador BRONCE: Yamandú – LA CUMBRE
CAT. QUESO ARTESANAL - PASTA SEMIDURA
2.3.1 Pasta hilada – Muzzarella
Ganador ORO:
Ganador PLATA: NESTOR ROSTAN
Ganador BRONCE: LANKASE
CAT. QUESO ARTESANAL –
7 - Ricota
Ganador ORO: WIEBE
Ganador PLATA:
Ganador BRONCE:
CAT. QUESO ARTESANAL -ALTA HUMEDAD
3.1 Cuartirolos y cremosos
Ganador ORO: Cuartirolo NESTOR ROSTAN
Ganador PLATA: Cremoso NESTOR ROSTAN
Ganador BRONCE: Cuartirolo EL TICINO
CAT. QUESO ARTESANAL - ALTA HUMEDAD
3.2 Magros
Ganador ORO:
Ganador PLATA: NESTOR ROSTAN
Ganador BRONCE: Magro Sin sal NESTOR ROSTAN
CAT. QUESO ARTESANAL -ALTA HUMEDAD
3.3 Con mohos
Ganador ORO:
Ganador PLATA:
Ganador BRONCE: Azul – LA BRIDA
CAT. QUESO ARTESANAL -ALTA HUMEDAD
3.4 Quesos de alta humedad Otros
Ganador ORO:
Ganador PLATA: Llanero - WIEBE
Ganador BRONCE:
CAT. QUESO ARTESANAL - LECHES FINAS
5.2 Coagulación enzimática sin hongos
Ganador ORO:
Ganador PLATA: Tipo danbo – NATOV URUGUAY
Ganador BRONCE:
38-CAT. QUESO ARTESANAL – Premio “Omar Bentancor”
PROMOCIONAL
Recibe: Sbrinz – FERNANDO ACOSTA
40-CAT. QUESO ARTESANAL – Premio “Graciela Waller”
INNOVADOR
Recibe: Pepato – NESTOR ROSTÁN
SUPER ORO
Colonia - O’Brien