El Gerente de innovación del INIA se refirió  a la necesidad de agregar valor agregado a la producción. “En el mundo se abren como tres vertientes en la investigación, que están en tensión, pero van a estar en Uruguay y en todos los países:  intensificación sostenible, agroecología y bioeconomía o  economía circular”.

Más adelante Sierra comentó “una de las cosas que nos dejó el Covid es la importancia de la soberanía. Soberanía  alimentaria. Soberanía energética; y soberanía en ciencia  y  tecnología. Nos habíamos  descansado, todo lo hacen los chinos” pero en la actualidad “todo el mundo se está repensando en cómo nos dejamos estar  y muchas cosas no las teníamos cuando eran necesarias”.

La charla completa brindada por Miguel Sierra  la incluimos en el video que acompaña esta nota.