Prosiguen las auditorías en los comercios de venta de carne para mejorar la formalización e impulsar la profesionalización y competitividad de las actividades comerciales en el mercado interno.

En Setiembre se realizarán en las carnicerías de Río Negro, Soriano, Colonia, San José, Cerro Largo, Rocha y Treinta y Tres.

En los próximos días desde las empresas adjudicatarias del llamado, se estarán comunicando con los locales con el fin de coordinar las visitas. 

Las experiencias diagnósticas se desarrollan en todos los locales de carnicerías del interior, con el fin de implementar una herramienta de apoyo al funcionamiento de los comercios y son provistas por empresas especializadas en la materia, en un esquema de coordinación y supervisión por parte de INAC.

(*)comunicado del Instituto Nacional de Carnes.