08 de March del 2017 a las 08:08 -
Continúa la molienda en Bodega Mauá
Ha sido continua la llegada de camiones transportando uvas desde el vecino departamento de Colonia.
Durante estos días la Bodega “Mauá” de la Intendencia de Soriano, continúa recibiendo cargamentos de uva en el marco de la vendimia 2017, proceso durante el cual está prevista la molienda de más de 600 toneladas de uvas de distintas variedades.
Ha sido continua la llegada de camiones transportando la materia prima procedente de Colonia, especialmente partidas de uva de las variedades merlot y tannat noire.
El proceso de elaboración de los vinos "Mauá" es de los pocos que se realiza en forma totalmente artesanal, bajo la supervisión de un enólogo y siguiendo los procesos tradicionales que caracterizan históricamente a la centenaria bodega.
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